Beviamoci un buon Vino

L’Arte della Trippa

La trippa è un piatto tipico della tradizione popolare contadina che prevede l’utilizzo di frattaglie, che nei tempi antichi erano alimenti molto più economici della carne, ma pur sempre nutrienti e gustosi, con un altissimo contenuto proteico. Alla Passaora è...

scopri di più

IL MENU DI PRIMAVERA

ANTIPASTI: Affettati di Sauris e formaggi, Tartar di manzo, Baccalà Manteccato con polenta, Sarde in Saòr, Asparagi mimosa, Insalatina di asparagi verdi e pomodori, Burratina e crudo affumicato di Sauris, Parmiggiana di melanzane PRIMI PIATTI: Vellutata o zuppa del...

scopri di più

Gli asparagi d.o.c.

Fedeli alle stagioni e al territorio, alla Passaora i protagonisti del menù di Primavera sono gli asparagi. Da alcuni anni, infatti, anche a Martellago moltissimi agricoltori hanno avviato l’attività della produzione dell’asparago bianco e...

scopri di più